สูตรข้าวกระเพราไข่ดาว สไตล์อาลีน่าที่ทุกคนทำได้ง่ายๆ

การทำที่บ้านไม่เพียงแค่เป็นวิธีที่ดีในการรักษาความปลอดภัยทางอาหารของคุณเอง แต่ยังเป็นการสร้างสรรค์สูตรอาหารใหม่ๆ ที่เต็มไปด้วยรสชาติอีกด้วย ข้าวกระเพราไข่ดาวเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่สามารถปรับเปลี่ยนให้เข้ากับมาตรฐานฮาลาลได้ง่ายๆ โดยไม่ลดทอนความอร่อย ในบทความนี้ อาลีน่าพิซซ่าเราจะแนะนำสูตรข้าวกระเพราไข่ดาวสไตล์ร้านเราที่ทุกคนสามารถทำตามได้ง่ายๆ
ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ
**ส่วนผสมหลัก:**
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- เนื้อบดหรือไก่บด 200 กรัม
- ใบกระเพราสด 1 ถ้วย
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับ ตามชอบ
- น้ำมันพืชสำหรับผัด
**สำหรับไข่ดาว:**

- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
**เครื่องปรุงรส:**
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1. **เตรียมข้าว:**
ให้ข้าวสวยพร้อมใช้งาน แนะนำให้ข้าวเย็นจะทำให้การผัดเมื่อเจอความร้อนไม่ทำให้ข้าวเป็นก้อน
2. **ผัดเครื่องปรุง:**
ใช้กระทะใส่น้ำมันพอประมาณ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียมและพริกขี้หนู ผัดจนหอม ตามด้วยเนื้อหมูหรือไก่บด ผัดจนเนื้อเปลี่ยนสี
3**เติมใบกระเพรา:**
เมื่อเนื้อสุกแล้ว ใส่ใบกระเพราลงไปผัดจนใบกระเพราเริ่มเหี่ยว แล้วเติมเครื่องปรุงรสทั้งหมดลงไป ผัดให้เข้ากัน
4. **ทอดไข่ดาว:**
ใช้กระทะอีกใบหนึ่ง ใส่น้ำมันพืชให้มากพอที่ไข่จะไม่ติดกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนจัด ตอกไข่ลงไปทอดจนขอบไข่เริ่มกรอบ
5. **จัดเสิร์ฟ:**
ใส่ข้าวลงในจาน ตามด้วยกระเพราผัดเนื้อและไข่ดาวที่ทอดไว้ด้านบน
### วิธีการเพิ่มรสชาติและเคล็ดลับ
- หากชอบรสชาติเผ็ด สามารถเพิ่มพริกขี้หนูได้ตามความชอบ
- ใช้ซอสหอยนางรมและซอสปรุงรสอย่างพอดี เพื่อไม่ให้รสชาติจัดจ้านเกินไป
- การใช้ข้าวเย็นจะช่วยให้ข้าวไม่เป็นก้อนเมื่อผัด
ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถสร้างเมนูข้าวกระเพราไข่ดาวสไตล์อาลีน่าที่อุดมไปด้วยรสชาติและเป็นมิตรกับการกินอาหารฮาลาล ไม่ว่าคุณจะทำเมนูนี้เพื่อรับประทานเองที่บ้านหรือเพื่อต้อนรับแขกที่มาเยือน ข้าวกระเพราไข่ดาวฮาลาลนี้แน่นอนว่าจะไม่ทำให้ผู้ใดผิดหวัง.
ไว้เจอกันใหม่ในบทความหน้านะครับ
by alinapizza hatyai