สูตรก๋วยเตี๋ยวเรือฮาลาลเข้มข้น ฉบับอาลีน่า

1 ปีที่ผ่านมา

โดย เจ้าของร้าน

สูตรก๋วยเตี๋ยวเรือฮาลาลเข้มข้น

ส่วนผสม

ส่วนผสมน้ำซุป

1. เนื้อวัวฮาลาล (500 กรัม)

2. กระดูกวัวฮาลาล (500 กรัม)

3. น้ำตาลปี๊บ (2 ช้อนโต๊ะ)

4. ซีอิ๊วดำฮาลาล (3 ช้อนโต๊ะ)

5. ข่า (3 ชิ้น)

6. ตะไคร้ทุบ (2 ต้น)

7. ใบมะกรูด (5-6 ใบ)

8. น้ำเปล่า (2 ลิตร)

ส่วนผสมเส้นและเครื่องเคียง

1. เส้นก๋วยเตี๋ยว (ตามต้องการ)

2. เนื้อวัวฮาลาลหั่นบาง หรือลูกชิ้นวัวฮาลาล

3. ต้นหอม ผักชีฝรั่ง (สำหรับโรยหน้า)

4. ถั่วงอก (ตามต้องการ)

5. พริกป่น, น้ำปลาฮาลาล, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู (สำหรับปรุงรส)

## ขั้นตอนการทำ

### 1. ทำน้ำซุป

1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่กระดูกวัวฮาลาลและเนื้อวัวฮาลาล

2. เคี่ยวในไฟอ่อนๆ ประมาณ 2-3 ชั่วโมง

3. ใส่ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม

4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำฮาลาลและน้ำตาลปี๊บ

5. กรองเอาแต่น้ำซุป

### 2. เตรียมเส้นและเครื่องเคียง

1. ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวให้พอนุ่ม

2. เตรียมเนื้อวัวฮาลาลหั่นบางหรือลูกชิ้นวัวฮาลาล

### 3. เสริฟ

1. ใส่เส้นลงในชาม

2. เติมเนื้อวัวหั่นบางหรือลูกชิ้น

3. ราดด้วยน้ำซุปร้อนๆ

4. โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชีฝรั่ง และถั่วงอก

5. เสิร์ฟพร้อมพริกป่น, น้ำปลาฮาลาล, น้ำตาล, และน้ำส้มสายชู เพื่อปรุงรสตามชอบ

---

ก๋วยเตี๋ยวเรือฮาลาลเข้มข้นเป็นเมนูที่รสชาติเข้มข้นและเต็มไปด้วยความอร่อยของเนื้อวัวฮาลาล พร้อมกับกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่มาจากสมุนไพรไทย สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามหลักศาสนาอิสลาม และต้องการรับประทานอาหารไทยที่มีรสชาติเข้มข้นอย่างแท้จริงครับ!